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●真空の力で肉や魚の鮮度を守る真空チルド
■日立独自の[真空保存]※で、酸化を抑える
ルーム内の空気を小型の真空ポンプで吸引して約0.8気圧の真空環境を実現。食品周囲の酸素を減らすことで酸化を抑えて、食品の鮮度と栄養素を守ります。
さらに、密閉構造なのでルーム内の水分を逃さず、食品の乾燥も抑えます。
※ここでは真空とは大気圧よりも圧力が低い状態を指します。真空チルドルーム内は約0.8気圧で大気圧よりも低いので、日立では真空と呼んでいます。
■プラチナ触媒を新採用した[スリープ保存]
肉や魚から出るニオイ成分を、プラチナ触媒で分解して炭酸ガスを生成。従来の光触媒に比べて炭酸ガス生成量が増加しました。
炭酸ガスが食品表面の水分に溶け込むことで食品の表面が弱酸性化し、酵素の働きを抑えて鮮度低下を抑えます。ニオイ成分を分解するので、ルーム内のニオイも低減します。
メーカー
HITACHI 日立
型番
R-S5000FL(XN)型
年式
2016年製
容量
501L
サイズ
幅620奥行733高さ1818mm
状態
動作確認済み
簡易清掃済み
目立つ傷や汚れなど
ありません。
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| 商品の状態 | 目立った傷や汚れなし |
|---|---|
| ブランド | 日立 |










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